河豚の博物館
参考文献 日本近海産フグ類の鑑別毒性
厚生省生活衛生局乳肉衛生課 編
フグ調理師免許のない方の調理は危険ですから、下処理してあるものを買って料理して下さい。
画像をクリックすると説明がでます。
1 |
トラフグ |
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2 |
カラス |
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3 |
マフグ |
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4 |
シマフグ |
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5 |
クサフグ |
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6 |
ショウサイフグ |
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7 |
ナシフグ |
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8 |
ヒガンフグ |
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9 |
ゴマフグ |
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10
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コモンフグ |
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11 |
コモンダマシ |
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12
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サンサイフグ |
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13 |
アカメフグ |
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14 |
メフグ |
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15 |
ムシフグ |
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16
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タキフグ |
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17 |
フタツボシフグ |
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18 |
メガネフグ |
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19 |
アミメフグ |
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20 |
コウライフグ |
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21 |
シロサバフグ |
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22 |
クロサバフグ |
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23 |
ドクサバフグ |
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24 |
カナフグ |
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25 |
クマサカフグ |
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26 |
センニンフグ |
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27 |
ヨリトフグ |
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28 |
シッポウフグ |
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29 |
ホシフグ |
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30 |
モヨウフグ |
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31 |
サザナミフグ |
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32 |
ヨゴレフグ |
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33 |
ミゾレフグ |
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34 |
ケショウフグ |
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35 |
ワモンフグ |
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36 |
キタマクラ |
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37 |
オキナワフグ |
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38 |
ハリセンボン |
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39 |
ヒトヅラ
ハリセンボン |
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40 |
ネズミフグ |
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41 |
イシガキフグ |
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42 |
ウチワフグ |
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43 |
ハコフグ |
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44 |
フグの解剖図 |
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